Le gibier des fêtes Envie de surprendre vos convives pour le réveillon ? Tentez le gibier en plat principal ! L’autruche et la biche peuvent se préparer de multiples façons avec des accompagnements divers, de la plus simple à la plus complexe des recettes ! Quelques idées de recettes à base de gibier…
Les secrets de la fricadelle végétale Début 2021, la Maison lançait sa propre gamme de produits végétariens. Une manière de continuer à évoluer en donnant la possibilité à chacun de profiter de la qualité de nos plats sans pour autant devoir oublier ses principes végétariens. Ce sont les représentants de…
Les aspics sont-ils passés de mode ? Très en vogue dans les années 50, l’aspic est par la suite devenu un produit plus difficile à trouver. Plat froid dont les ingrédients sont pris dans de la gelée fabriquée à partir de bouillon, le premier aspic aurait été créé au XIVe…
Le pot-au-feu, un classique indémodable au cœur de l’hiver ! Cela fait partie des grands classiques de la cuisine traditionnelle française : le pot-au-feu est une idée de repas toute indiquée en cette période hivernale. Des légumes, de la viande de bœuf, de l’os à moelle, une cuisson douce et…