Les apprentis bouchers montrent leurs talents à Charolles
Prolongez les fêtes avec nos viandes d'exception
La Wagyu Japonaise et Française
La WAGYU est le nom de la race bœuf japonaise. Un nom facile à retenir et à définir : WA = Japon GYU = Vache ! On ne peut pas faire plus simple. Reconnue pour ses qualités gustatives, la wagyu est devenue une des grandes références en bœuf depuis le milieu du 20ème siècle. Viande au persillé intense, à la tendreté incroyable et à la douce saveur de beurre noisette, elle est incontournable pour les amoureux de la bonne chair.
La wagyu c’est un mode d’élevage particulier : un minimum de 7 mois d’élevage puis près de 30 mois d’engraissage avec une nourriture de premier choix (maïs, de l’orge, des fèves et de la paille) et des attentions quotidiennes originales (musique classique, massages).
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Guido terrier représentera la région au concours du meilleur apprenti boucher de France Les sélections régionales Ce lundi 23 janvier a été particulier pour les apprentis bouchers de la région. En effet c’est ce jour-là que la Fédération des Bouchers Charcutiers Traiteurs des Hauts-de-France organisait ses sélections en vue d’envoyer…
La charcuterie
Les boudins blancs
Produit festif par excellence, le boudin blanc se mange beaucoup en période de fêtes de fin d’année mais aussi le week-end pour célébrer un événement particulier. Les boudins créés par la Maison ont reçu de 𝐧𝐨𝐦𝐛𝐫𝐞𝐮𝐬𝐞𝐬 𝐫𝐞́𝐜𝐨𝐦𝐩𝐞𝐧𝐬𝐞𝐬 mettant en avant leur goût et la créativité d’Aurélien Terrier qui n’hésite pas à tester de nombreuses recettes pour vous proposer le meilleur de la charcuterie artisanale.
MT Automates, les casiers réfrigérés accessibles 7j/7 par Maison Terrier
100% Automatique, 100% Maison TErrier
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Artisans bouchers depuis 5 générations
Aurélien Terrier
La famille Terrier et la boucherie, c’est une histoire qui dure depuis plus d’un siècle. Aurélien Terrier représente la 5ème génération à travailler dans l’univers de la boucherie. D’abord installé rue de la Gare à Bailleul, Aurélien a par la suite ouvert en 2006 une boucherie rue du Musée, à deux pas de la Mairie de la ville.
Votre traiteur
