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Les apprentis bouchers montrent leurs talents à Charolles

 

Prolongez les fêtes avec nos viandes d'exception

La Wagyu Japonaise et Française

La WAGYU est le nom de la race bœuf japonaise. Un nom facile à retenir et à définir : WA = Japon  GYU = Vache ! On ne peut pas faire plus simple. Reconnue pour ses qualités gustatives, la wagyu est devenue une des grandes références en bœuf depuis le milieu du 20ème siècle.  Viande au persillé intense, à la tendreté incroyable et à la douce saveur de beurre noisette, elle est incontournable pour les amoureux de la bonne chair.

 

La wagyu c’est un mode d’élevage particulier : un minimum de 7 mois d’élevage puis près de 30 mois d’engraissage avec une nourriture de premier choix (maïs, de l’orge, des fèves et de la paille) et des attentions quotidiennes originales (musique classique, massages).

L'actu de votre boucherie
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Guido Terrier représentera la région au concours des meilleurs apprentis de France

Guido terrier représentera la région au concours du meilleur apprenti boucher de France Les sélections régionales Ce lundi 23 janvier a été particulier pour les apprentis bouchers de la région. En effet c’est ce jour-là que la Fédération des Bouchers Charcutiers Traiteurs des Hauts-de-France organisait ses sélections en vue d’envoyer…

menu semaine
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La charcuterie

Les boudins blancs

Produit festif par excellence, le boudin blanc se mange beaucoup en période de fêtes de fin d’année mais aussi le week-end pour célébrer un événement particulier. Les boudins créés par la Maison ont reçu de 𝐧𝐨𝐦𝐛𝐫𝐞𝐮𝐬𝐞𝐬 𝐫𝐞́𝐜𝐨𝐦𝐩𝐞𝐧𝐬𝐞𝐬 mettant en avant leur goût et la créativité d’Aurélien Terrier qui n’hésite pas à tester de nombreuses recettes pour vous proposer le meilleur de la charcuterie artisanale.

Boudin blanc truffé

MT Automates, les casiers réfrigérés accessibles 7j/7 par Maison Terrier

Commander les plats du menu traiteur hebdomadaire en ligne

L'ensemble du menu de la semaine peut être commandé en ligne avec livraison locale gratuite (-15km autour de Bailleul) et retrait Click & Collect

Artisans bouchers depuis 5 générations

Notre sélection de viandes d'exception
Découvrir l'histoire de de la Maison Terrier

Aurélien Terrier

La famille Terrier et la boucherie, c’est une histoire qui dure depuis plus d’un siècle. Aurélien Terrier représente la 5ème génération à travailler dans l’univers de la boucherie. D’abord installé rue de la Gare à Bailleul, Aurélien a par la suite ouvert en 2006 une boucherie rue du Musée, à deux pas de la Mairie de la ville.

Votre traiteur

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