Le porc de Bigorre vit traditionnellement sur le territoire des Hautes Pyrénées, du Gers et de la Haute Garonne. Les porcs y vivent en troupeaux en plein air. Ils parcourent le territoire et en mangent les ressources naturelles : herbe, gland, châtaignes. Les animaux ont donc une activité physique journalière qui favorise encore plus la production d’une viande plus rouge et persillée. Le saucisson sec est donc créé à partir de cette viande si prisée des connaisseurs et qui dispose d'un AOP (Appellation d’origine protégée) depuis 2017.

Origine du saucisson : Bigorre.

Poids : Env 250g.

Conservation : 120 jours

Disponible à partir du 8 décembre en click & collect