Jarret de bœuf

14,25 

14,25 € / kg

Vendu à la pièce de 1kg. Emballé sous vide pour une conservation longue ( 8jours ) de votre produit et vous donner la possibilité de congeler votre viande immédiatement après achat.

Le morceau gélatineux : cette gélatine fond à la cuisson et rend le morceau moelleux et fondant. Idéal pour pot-au-feu.

 

Le jarret à pot-au-feu doit mijoter longuement et doucement pour exprimer tout son fondant : environ 3 heures de cuisson à basse température rendront ce morceau délicieux.

Race : bœuf blanc bleu local

Nombre de parts : 4 à 5

Conservation : 8 jours dans son emballage d'origine (sous vide)

Cuisson recommandée : mijoter pendant 3 heures à basse température

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