Paupiette d’agneau aux herbes

5,90 

24,50 €/kg

Produit vendu à la pièce de 200 grammes. Le produit est mis sous vide pour une conservation longue au réfrigérateur (8 jours) et permettre aussi la congélation.

Une escalope d’agneau roulée et remplie d’une farce fine à l’ail et au persil.

Une nouveauté 2021 crée par nos bouchers ! Une escalope des Hauts Pays est roulée d'une farce fine à l'ail et au persil. Ficelée, elle est décorée d'une feuille de menthe.

Origine de l'agneau : agneau des hauts pays élevé par Emmanuel Yvoz à Bambecque.

Farce :  agneau haché, ail et persil.

Nombre de parts : 1.

Conservation : 8 jours dans son emballage d'origine sous vide. Peut également être congelé.

Cuisson : Faire revenir dans du beurre ou de l'huile d'olive dans une poêle ou un faitout pour saisir la viande et la colorer.  Mouiller jusqu'à mi-hauteur avec de l'eau et du vin blanc et laisser le tout mijoter 30 minutes.

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