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Poulet de Bresse AOC

19,00 € / Kg

Poulet de Bresse vendu à la pièce d’environ 2kg600

Le poulet de Bresse c’est un poulet qui vit à la fois en liberté (prairies, min 15 m²) et dans des poulaillers spacieux (12 poulets maximum par m²). A chair savoureuse, alimentation équilibrée et riche ! Les céréales utilisées sont produites sur la zone AOP Bresse (circuits courts).

La Volaille de Bresse est facile à cuisiner. Elle reste un produit brut, qui se suffit à lui-même ! Nul besoin d’artifices. Sa chair est fondante, imprégnée de la graisse obtenue lors de la cuisson, est un délice à elle seule.

Un poulet pour 4 à 5 personnes.

Conservation : 7 jours

Cuisson: rôti au four pendant 1h30 à 150°. Arroser toutes les demi heures.

Conseil du chef : privilégiez une cuisson longue à basse température pour un résultat moelleux et fondant. Une cuisson parfaite se faite avec de la patience !

 

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