C’était des travaux prévus de longues dates qui avaient dû être reportés suite aux événements sanitaires ayant eu lieu lors du premier semestre 2020.  En effet la Maison Terrier devait rénover ses locaux pour de multiples raisons. “L’objectif des travaux était multiple, rappelle Aurélien Terrier. Au delà de l’aspect visuel, nous avions des soucis avec nos comptoirs réfrigérés. Cela faisait près de 15 ans qu’ils étaient activité, et si visuellement ils semblaient toujours aussi bien,  sur le côté refroidissement  c’était de moins en moins efficace. La consommation de gaz augmentait de manière exponentielle! Alors lorsque l’on parle de circuits courts, de santé de la planète et plus globalement d’écologie, Il fallait que nous même nous fassions quelque chose pour améliorer notre bilan sur ce point”. Le projet de rénovation a pris de l’ampleur puisque les postes de travail de tous les collaborateurs seraient adaptés. “Les standards changent : nos collaborateurs sont tous bien plus grand qu’il y a deux décennies. Alors pour leur confort on a décidé que les surfaces de travail seraient réhaussées”.  Les espaces de travail dans les cuisines seraient eux réaménagés, les plafonds ainsi que l’éclairage seraient également rénovés…